11 recettes de fromage grillé à essayer absolument
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Il est temps d’aller au-delà de la base et de passer aux styles de vie des riches et du fromage
Pour moi, faire un fromage grillé était toujours le même il y a quelques années. J’ai lu que vous pourriez mettre de la mayonnaise sur le pain au lieu du beurre et du pain bien doré. C’est à peu près la seule modification que j’ai faite à part l’ajout occasionnel de bacon. Je pense avoir parfois ajouté de la tomate, mais c’était aussi loin que je sois sorti de la boîte.
Je n’aurais jamais commandé un fromage grillé dans un restaurant parce que c’était si facile à faire à la maison. Tout a changé lorsque les restaurants ont commencé à ajouter des fromages gastronomiques grillés à leurs menus.
J’ai commencé à vouloir essayer les différentes versions proposées par les restaurants.
Il existe aujourd’hui des fromages grillés et de spécialité pour tous les goûts. Bien qu’ils prennent un peu plus de temps, mais quand même ils en valent bien la peine. J’ai compilé une liste de certaines de mes combinaisons préférées et de quelques étranges. Ces recettes élèvent le fromage grillé à un tout autre niveau.
11 recettes de fromage grillé à essayer absolument pour les adultes
Le nom fromage grillé provoque automatiquement votre esprit à penser à quelque chose de simple mais, comme tout sandwich, il peut être aussi facile ou sophistiqué que vous le souhaitez.
Ces 12 sandwichs en témoignent.
1 – Fromage grillé au bacon et aux cornichons à l’aneth
La vérité est que le bacon élève n’importe quel sandwich et l’ajouter à un fromage grillé est probablement quelque chose que tout le monde a déjà fait.
Cette recette la porte à un niveau différent avec l’ajout d’un cornichon à l’aneth et l’élimination du fromage américain. Bien sûr, vous devez aimer les cornichons à l’aneth pour apprécier celui-ci, mais si vous faites la combinaison est un gardien.
- 1 1/2 tranches de bacon
- 2 tranches de pain
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gros cornichon
- 2 tranches de fromage cheddar
- 1 oz de fromage mozzarella
-
Cuire le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
-
Enlevez l’essentiel de la graisse de bacon de la poêle. Beurrer chaque tranche de pain.
-
Placez le pain côté beurre vers le bas. Garnir de fromage cheddar, de cornichons, de mozzarella, de bacon et de fromage cheddar. Recouvrir de la deuxième tranche de pain, côté beurre.
-
Cuire à feu moyen-doux en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce que le pain soit légèrement grillé et le fromage fondu.
Les informations nutritionnelles fournies sont des estimations et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.
Calories: 662 , Matières grasses: 45g , Matières grasses saturées: 23g , Cholestérol: 115 mg , Sodium: 1736 mg , Potassium: 281 mg , Glucides: 31g , Fibres: 3g , Sucre: 4g , Protéines: 33g , Vitamine A: 23,3% , Calcium: 78,1 % , Fer: 14,4%
2 – Fromage grillé au guacamole
J’aime le guacamole, donc l’ajouter à un fromage grillé est une excellente idée. Bien sûr, j’ajouterais probablement du bacon au mélange pour un sandwich parfait. Cette recette contient également la recette du guacamole frais. Vous pouvez utiliser du guacamole acheté en magasin, mais frais vaut la peine.
Le guacamole porte ce sandwich au fromage grillé à un tout autre niveau de bonté.
QUANTITE : 2 SANDWICHES
TEMPS DE PREPARATION : 5 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 5-7 MINUTES
INGRÉDIENTS :
POUR FAIRE LE GUACAMOLE :
- 2 avocats mûrs
- 1/2 petit oignon, émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 petit jalapeño, les tiges et les graines enlevées, émincées
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de gros sel
- Une pincée de poivre noir fraîchement râpé
- 1 tomate Roma hachée
POUR LE FROMAGE GRILLÉ :
- 4 tranches de pain blanc croustillant
- 4 tranches de fromage cheddar
- Beurre, beurre beurre
-
INSTRUCTIONS :
- Faire les avocats coupés au guacamole en deux. Enlevez les graines. Creusez l’avocat de la peau, mettre dans un grand bol. À l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat. Ajouter l’oignon, l’ail, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à bien mélanger. Ajouter la tomate hachée et remuer.
- Chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-vif. Étaler la quantité désirée de guacamole sur les deux tranches de pain, puis garnir de fromage. Beurrer les tranches de pain extérieures et griller sur le côté pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retournez le sandwich et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré. Préparez l’autre sandwich de la même manière et servez chaud.
3 – Fromage grillé aux tomates et au pesto avec fromages mozzarella et provolone
J’habite en Floride, donc les tomates sont disponibles presque toute l’année, mais en été, les tomates fraîches des fermes locales sont difficiles à battre.
Ajouter une tomate à un fromage grillé est une idée simple qui se développe avec l’ajout de pesto, de provolone et de mozzarella. Les ingrédients de cette recette de thecozyapronse mélangent pour donner un goût frais irrésistible.
4 – Fromage méditerranéen grillé
Les olives noires, les épinards, le fromage feta et les tomates sont des aliments de base dans un régime méditerranéen. Les mettre sur du fromage grillé est un excellent sandwich. Dans recette. l’huile d’olive est utilisée à la place du beurre sur le pain pour suivre l’esprit méditerranéen.
Ingrédients :
- 2 tranches de pain blanc rustique ou de pain au levain
- 1 c. À soupe d’huile d’olive extra vierge , divisée
- 2 oz . Wisconsin Mozzarella au lait entier râpé
- 1 oz . Feta du Wisconsin , émietté
- 2 tasses d’ épinards frais
- 4 tranches de tomates romaines
- 2 c. À soupe d’olives noires en dés
- 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché finement
- 2 c. À thé de basilic frais haché
- 1/4 c. À thé d’ ail finement émincé (environ 1/3 de gousse)
- Poivre noir fraichement moulu
Instructions :
-
Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, faire chauffer 1 c. À thé d’huile d’olive à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez l’ail et les épinards et faites sauter jusqu’à ce que les épinards commencent à se flétrir, environ 30 secondes. Retirer du feu, incorporer le basilic et réserver. Pour assembler le sandwich, étendre la Mozzarella et le Feta sur une tranche de pain en une couche homogène. Couche tomates en une seule couche sur le fromage. Étendre le mélange d’épinards sur les tomates, puis saupoudrer les olives et les oignons rouges sur les tomates. Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et garnir du reste de la tranche de pain.
-
Étendre uniformément 1 c. À thé d’huile d’olive sur la poêle, ajouter le sandwich et chauffer à feu moyen-doux. Cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 3-4 minutes, puis retirer le sandwich du moule. Étendre uniformément le reste de la casserole d’huile d’olive restante dans le poêlon, faire pivoter délicatement le sandwich du côté opposé et remettre dans la casserole à feu moyen-doux. Couvrir la poêle avec le couvercle et cuire jusqu’à ce que le fond soit doré, environ 2 à 3 minutes. Sers immédiatement.
- MARIE Chioca (Author)
- Elene, Alain (Author)
- @chef.jeannours, Jean-Louis (Author)
5 – Taco grillé au fromage
Sois toujours mon cœur, deux de mes aliments préférés réunis dans un sandwich! Les tacos sur un fromage grillé doivent être l’une des meilleures idées de tous les temps. Cette recette serait la nourriture parfaite pour regarder le football et irait très bien avec une bière bien fraîche.
Ingrédients:
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 assaisonnement à tacos en paquet de 35 g
- 8 tranches de pain blanc Dempster
- 4 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/2 tasse de laitue iceberg, émincée
- 1 tomate en dés
- 1 tasse de fromage cheddar, râpé
- salsa, guacamole, crème sure, à tremper
-
Instructions:
- Dans un grand poêlon, dorer le boeuf haché à feu moyen-élevé. Ajouter l’assaisonnement pour tacos et mélanger. Retirer du feu.
- Étendre le beurre sur un côté de chaque tranche de pain.
- Sur le côté non beurré, ajouter la laitue, les tomates, le bœuf haché et le fromage et couvrir avec une autre tranche de pain beurré. Le côté beurré doit être tourné vers l’extérieur.
- Chauffer une poêle à feu mi-vif. Griller chaque côté pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson désirée soit atteinte. Couper en deux et profiter chaud. Servir avec de la salsa, du guacamole et de la crème sure comme trempette.
6 – Tarte Aux Pommes Fromage Grillé
La seule façon pour moi de manger de la tarte aux pommes est avec une tranche de fromage fondue sur le dessus. Quand j’ai vu cette recette , j’ai su que j’adorerais ça. Les saveurs sucrées et salées se marient à merveille. J’aime les pommes caramélisées et le fromage cheddar, bien que ce soit un sandwich légèrement salissant.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 pincée de cannelle
- 1 pomme (pelée, évidée et tranchée)
- 2 tranches épaisses de bon fromage cheddar
- 2 tranches de bon pain
- 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions :
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter le sucre et la cannelle et cuire jusqu’à ce que le mélange bouillonne.
- Ajouter les pommes et faire sauter jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.
- Assemblez le sandwich et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 2 à 4 minutes de chaque côté.
7 – Gouda aux champignons grillés
Les champignons Portobello sont un excellent substitut pour la viande en sandwich. La saveur rustique des champignons se marie bien avec la fumée du gouda dans cette recette.
1. Préchauffez le four à 350 ° F. Badigeonner les champignons de vinaigrette, déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 15 minutes en les retournant une fois. Trancher en lanières de 1/4 de pouce.
2. Mélanger le beurre, le persil et l’ail dans un bol. Badigeonner 4 tranches de pain avec la moitié du mélange de beurre et mettre le côté beurre vers le bas sur une plaque à pâtisserie.
3. Saupoudrez de Gouda entre les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie. Couvrir de lanières de champignons, puis de roquette. Couvrir avec les 4 tranches de pain restantes. Badigeonner le dessus du sandwich avec le reste du mélange de beurre.
4. Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Cuire les sandwichs dans la poêle 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retourner et cuire 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que le deuxième côté soit bruni.
Ingrédients :
Préparation :
8 – Fromage grillé à la fraise rôtie et au brie
La roquette, le basilic et les fraises font une merveilleuse salade. Les assembler en sandwich avec l’ajout de brie semble être une excellente idée.
Le brie sur un fromage grillé fonctionne bien car il fond bien et a une saveur douce. La torréfaction des fraises leur donne une saveur plus intense qui ajoute aux différents ingrédients de ce sandwich.
Cette recette est idéale pour un déjeuner léger.
Ingrédients :
Pour les fraises :
- 16 onces de fraises, décortiquées et coupées en deux
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Pincée de sel
Pour les sandwichs :
- 8 tranches de pain de mie robuste
- 5 onces de brie en tranches
- 1/4 tasse de basilic frais haché
- 1 tasse de bébé roquette légèrement tassée
- Beurre ramolli
Instructions :
Pour les fraises :
- Préchauffez le four à 400 ºF.
- Ajouter les fraises sur une plaque à pâtisserie à rebords. Arroser d’huile d’olive, de miel et de vinaigre balsamique, puis saupoudrer de sel. Mélanger pour combiner et étendre en une couche uniforme. Cuire au four environ 20 à 25 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que les baies aient libéré la plus grande partie de leur jus. Laisser refroidir environ 5 à 10 minutes.
Pour les sandwichs :
- Chauffer une grande plaque chauffante ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Placez 4 tranches de pain sur une surface de travail. Garnissez chacun du brie en tranches, des fraises rôties (avec une cuillère à égoutter pour éliminer l’excès de jus), du basilic, de la roquette et enfin d’un autre morceau de pain. Étendre une partie du beurre sur le dessus et le dessous de chaque sandwich.
- Transférer les sandwichs assemblés sur la plaque chauffante et cuire en les retournant avec précaution une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Sers immédiatement.
9 – Fromage grillé aux épinards et à la ricotta
Je peux manger de la ricotta seule, ce qui peut sembler un peu étrange, mais j’adore. Bien sûr, je l’ai mélangé avec des épinards dans un plat de pâtes, mais je n’aurais jamais pensé à le mettre sur un sandwich. Je pense que c’est une idée brillante et c’est délicieux.
Cette recette suggère de tremper le sandwich dans votre marinara préférée et je pense que cela améliore la saveur.
-
- 1 gousse d’ ail , écrasée
- 1/3 tasse de fromage ricotta (j’ai utilisé réduit en gras)
- 1/4 tasse d’épinards hachés congelés , décongelés
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel de mer et poivre concassé , au goût
- Herbes italiennes séchées au goût (mélange d’origan et de basilic)
- 1/4 tasse de fromage mozzarella léger râpé (ou mozzarella fraîche, émincée)
- 4 tranches de pain au levain
- Beurre 1 cuillère à soupe (tartinade légère ou allégée)
- 1/2 tasse de votre sauce pour pâtes préférée (Passata ou sauce tomate pour les lecteurs américains)
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Dans une casserole / une poêle de taille moyenne, faites revenir l’ail dans une petite quantité d’huile d’olive (ou d’huile de cuisson en aérosol), jusqu’à ce qu’il soit parfumé (environ 30 à 60 secondes) à feu moyen-vif. Retirer du feu; ajoutez l’ail dans un petit bol; mettre la casserole / poêle de côté.
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Ajoutez le fromage ricotta, les épinards, le parmesan, le sel / poivre et les herbes italiennes à l’ail poêlé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
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Étendre du beurre sur un côté de chaque tranche de pain. Divisez le mélange de ricotta en deux et étalez-le sur les côtés non beurrés de deux tranches de pain. diviser le fromage mozzarella en deux et l’ajouter au mélange de ricotta; garnir du reste du pain – côté beurré (pour créer un sandwich).
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Remettre la casserole / poêle sur la cuisinière à feu moyen et déposer les sandwichs dans la casserole. Cuire en retournant une fois jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les deux côtés soient bien dorés (environ 3-4 minutes par côté).
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Saupoudrer de fines herbes italiennes et servir avec la sauce pour pâtes (facultatif)
10 – Fromage grillé à la citrouille, au chocolat et au brie
Je voulais mettre en vedette au moins un sandwich qui était complètement hors de la boîte. Tout d’abord, permettez-moi de dire que si vous n’avez jamais essayé le beurre de citrouille, c’est l’une des meilleures choses qui soient. Combiner le beurre de citrouille,le chocolat et brie est un génie. Soyez prévenu cependant, c’est un sandwich en désordre et nécessite plus d’une serviette en mangeant. Il est vivement recommandé de se lécher les doigts avant d’utiliser les serviettes afin de ne rien gaspiller.
Rendement : 1 SANDWICH
Temps de préparation : 5 MINUTES
Temps de cuisson : 5 MINUTES
Temps total : 10 MINUTES
INGRÉDIENTS :
- 2 tranches de pain français ou italien
- 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
- 1/4 tasse de beurre de citrouille
- 2 oz de Brie, tranchés
- 1,5 once de chocolat, brisé en morceaux (j’ai utilisé du chocolat noir)
INSTRUCTIONS :
- Étendre le beurre sur un côté de chaque tranche de pain.
- Étendre uniformément le beurre de citrouille sur les côtés non beurrés du pain. Ajoutez des tranches de fromage brie et des morceaux de chocolat. Couvrir du reste de pain beurré.
- Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Placer le sandwich, beurre vers le bas, dans le moule. Cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le fromage et le chocolat soient fondus et légèrement grillés. Retirer de la poêle et couper le sandwich en deux, si désiré. Sers immédiatement.
11 – Frites au fromage grillé
Cette dernière recette n’est techniquement pas un sandwich. Comme il s’agit d’un fromage grillé coupé en morceaux et frit à la perfection, j’ai pensé que cela correspondait toujours au sujet. Cela prend un peu de temps mais vaut chaque minute que cela prend.
Ce serait la nourriture parfaite pour regarder le football. Cette recette utilise des rouleaux de Velveeta et du croissant pour créer une collation délicieuse à tout moment.
INGRÉDIENTS :
- 2 tubes de pâte à pain croissant
- Velveeta, émincé
- huile de friture
- farine pour épousseter pour éviter de coller
INSTRUCTIONS :
Farinez légèrement votre comptoir. Dérouler un des tubes de pâte à croissants croissant en un rectangle et presser les coutures ensemble avec les doigts. Posez les tranches de fromage Velveeta sur le rectangle de pâte à pain croissant. Déroulez l’autre pâte au croissant, pressez les coutures comme vous l’avez fait la première fois, puis posez-les sur le dessus du fromage. Appuyez sur les coutures d’extrémité avec vos doigts. Rouler à plat avec un rouleau à pâtisserie.
Pliez votre pâte au croissant fourrée au fromage en deux. Rouler à plat. Plier en deux à nouveau, rouler à nouveau. Ensuite, répétez une fois de plus. À ce stade, votre fromage et votre pâte commenceront à se confondre.
Trancher la pâte fourrée au fromage en lanières. Couper les lanières en deux si elles sont trop longues. Faire frire dans l’huile chaude pendant environ 20 secondes en prenant soin de ne pas trop cuire. Transférer sur une assiette tapissée d’essuie-tout pour l’égoutter. Servir chaud.
Le paradis du fromage grillé
C’est incroyable ce que vous pouvez faire avec un morceau de pain, du fromage et tout ce que votre imagination pense.
Si vous avez des recettes de fromage grillé génial, j’aimerais en entendre parler.